蒸汽杀青机

蒸汽杀青机是采用蒸汽作为杀青介质与待杀鲜叶连续相互接触，破坏鲜叶中酶的活性、使其软缩，制止多酚类化合物的氧化，并促进适当的化学反应，除去鲜叶中的青臭味，散发水分并生成良好香味，保持翠绿度。具有杀青速度快，不会有焦边爆点和烟焦味，使杀青叶色泽保持不变等特点，广泛用于茶叶、黄花、金银花、菊花等农产品的加工处理。